Für 1 bis 2 Portionen nehme man eine Kuchenform und bestreiche diese mit Olivenöl.
Die Süsskartoffeln schneide man in dünne Scheiben und verteile sie in der Form.
Mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen.
Etwas Kokosmilch über die Kartoffeln verteilen.
Im Ofen bei Unter-und Oberhitze bei 220 Grad backen…
Bun Appetit!