Der frittierte Tempeh mit einer Meerrettichveganese liegt auf einer Auberginenscheibe und einem Kürbismoussebeet, garniert mit Kresse und einem Spritzer Sojasauce. Das Gericht ist zu Umami-lastig,
“… Ich gehe durch die Strassen und wundere mich, dass da, wo noch meine Erinnerung sitzt, im Café am Ufer des Flusses, im Park, in
Ein tanzendes Staubkorn, eine zerbrochene Fensterscheibe, ein Lachen, eine Geste, eine Melodie können uns in eine Zeitlosigkeit versetzen, in der alle Empfindungen zusammenlaufen… So ging
Neolatin – LiteraturA Nairs Ich muss mich aussetzen der fremden Sprache – wie dem Regen, den ich erst verstehe, wenn ich riskiere, nass zu
Kurz vor Weihnachten sitzt Monika auf der Strasse, als sie in einem Café dem Schuhmacher Men begegnet, der ihr eine neue Perspektive aufzeigt. Eine Weihnachtsgeschichte
Ein Auszug aus dem sehr bald erscheinenden Kalender Kunst BERGen – einer 24-tätigen Kunstreise, illustriert von Svenja Gansner. Musik: below von Henry Love